代办食品生产许可证之特殊医学用途配方食品特定处理步骤-华盛兴邦集团

代办食品生产许可证之特殊医学用途配方食品特定处理步骤

2019-09-29 阅读 708 次

下面华盛兴邦给大家介绍下代办食品生产许可证之特殊医学用途配方食品特定处理步骤。

一、代办食品生产许可证一般要求

用于特殊医疗目的的配方食品生产过程中，各处理过程应符合相应工艺的具体处理步骤的要求。

二、热处理

热处理工艺应是保证特殊药用配方食品安全的关键控制点。热处理温度和时间应考虑产品性能和其他因素(如脂肪含量、总固体含量等)的影响。杀菌目标微生物的耐热性研究。因此，应制定相应的工艺，检查温度和时间是否有偏差，并采取相应的纠正措施。

如果采购的大豆原料没有经过加热和杀酶处理（或酶未被完全破坏），这种大豆基产品应同时杀死致病菌和完全杀死酶（脲酶为阴性），并作为关键控制点进行监测。

应记录热处理过程中的时间、温度、失活时间等关键工艺参数。

三、中间贮存

在特殊医疗用配方食品的生产过程中，应采取相应的措施，防止液体半成品中间贮存过程中微生物的生长。干法裸露的原料料粉或湿法裸露半成品粉应存放在清洁作业区。

四、从热处理到干燥的工艺步骤。

在生产粉状专用配方食品过程中，从热处理到干燥的输送管道和设备应保持密闭，并定期进行彻底清洗和消毒。

代办食品生产许可证之特殊医学用途配方食品特定处理步骤

五、代办食品生产许可证之冷却

干燥外露粉末半成品应在清洁作业区冷却.

六、粉状特殊医学用途食品干法工艺和干湿法复合工艺中干混合的关键因素控制

1.应在洁净作业区进行与空气环境接触的裸粉工艺(如预混合、配料、投料等)。洁净工作区的温度和相对湿度应与粉状特殊医用食品的生产工艺相适应。无特殊要求时，温度不应高于25℃，相对湿度应小于65%。

2。配料要准确计量，对食品添加剂和食品营养强化剂的计量要进行复核。

3.关键工艺参数(如混合时间等)与混合均匀性有关的是要验证，并确定混合均匀性。

4。正压输送物料所需的压缩空气，必须经过除油、脱水、清洁过滤、灭菌后才能使用。

原材料、包装材料、人员应制定严格的卫生管理要求。原材料应通过必要的清洁程序和材料通道进入操作区域。应遵循外包装的拆卸或消毒程序。

七.粉状特殊医学用途配方食品内包装工序的关键因素控制

1.内包装工序应在清洗作业区进行。

2.根据要求，只允许有关工作人员进入包装室、原材料和包装材料。

3.使用前应对包装材料进行检查，确保包装材料不受污染。

4.生产企业应采取有效的异物控制措施，防止和检查异物，如筛网、强磁铁、金属探测器等。应监测或核实这些措施。

5。在同一条生产线上生产不同品种的产品时，应进行有效的清洗，并做好相关记录，确保产品切换不影响下一批产品。

八、代办食品生产许可证之生产用水的控制

1.与食品直接接触的生产用水、设备清洁水、冰和蒸汽应符合GB5749饮用水卫生标准的有关规定。

2。食品加工过程中蒸发或干燥过程中的再生水和再生水可以重复利用，但应保证不危害食品安全和产品特性，必要时应进行水处理。要进行有效的监测。

3.根据产品配方的特点，评价食品加水对产品的影响。当食品加工水对产品产生影响时，应采用去离子法或离子交换法、反渗透法或其他适当的处理方法制备食品加工水，以确保产品质量和工艺要求得到满足。

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