鱼糜制品食品生产许可证办理注意事项-华盛兴邦集团

您好，欢迎访问华盛兴邦咨询官方网站！我们专注食品生产许可证代办,工业产品生产许可证办理、iso9001认证、有机产品认证、绿色食品认证、iso22000认证、GMP认证等业务

华盛兴邦企业管理咨询

上千家企业信赖的伙伴,食品、农产品全产业链服务单位

全国统一服务热线

189-8085-3815

鱼糜制品食品生产许可证办理注意事项

2019-05-21 阅读 1478 次

鱼糜制品现在被广泛食用，鱼糜制品营养高，并且鱼糜是水产品去除了非食用部分的纯鱼肉，是完全的蛋白质，能够全面的被人体所吸收，是最好的动物蛋白质，不仅营养价值高，而且食用安全，随着人们对健康和食品质量的重视，人们对鱼糜制品的需求必定越来越大，其市场规模也必定越来越大，那么对于企业来说，在代办食品生产许可证方面有哪些注意事项呢，接下来笔者我就给大家介绍下鱼糜制品代办食品生产许可证的注意事项。

食品生产许可证办理

一、鱼糜

鱼糜是将鱼肉绞碎经配料、擂溃、成为稠而富有粘性的鱼肉浆、再做成一定形状后进行水煮、油炸、焙烤烘干等加热或干燥处理而制成的食品称为鱼糜制品。

鱼糜制品在食品工业中应用广泛，既可以作为食品制造业的原料辅料，也可以作为餐饮业直接加工的食品原料。近年来，随着我国渔业和加工技术的发展，我国的鱼糜制品行业取得了长足进展，由过去生产鱿鱼丸、虾丸等单一品种，发展到机械化生产一系列新型高档次的鱼糜制品和冷冻调理食品，如鱼香肠、鱼肉香肠、模拟蟹肉、模拟虾肉、模拟贝柱、鱼糕、竹轮等鱼糜制品。

二、种类

鱼糜制品可以制成：鱼糕、鱼卷、天妇罗、鱼面、鱼香肠等

三、代办鱼面制品食品生产许可证的产品范围

鱼糜制品是指以鲜（冻）鱼、虾、贝类、甲壳类、头足类等动物性水产品肉糜为主要原料，添加辅料，经相应工艺加工制成的产品。鱼糜制品包括即食类和非即食类。

食品生产许可证办理

四、生产环节注意事项

（一）基本生产流程。

1．即食类鱼糜制品

冻鱼糜→切削→斩拌→成形→高温杀菌→冷却→包装

2．非即食类鱼糜制品

鲜（冻）原料→解冻→斩拌→成形→凝胶化→加热→冷却→包装

（二）关键控制环节。

斩拌、凝胶化、加热（杀菌）。

（三）容易出现的质量安全问题。

1．菌落总数超标。

2．淀粉含量超标。

3．超范围、超量使用食品添加剂。

五、必备的生产条件

（一）生产场所。

1．生产企业必须设有原辅料库房、加工车间、成品包装间、成品库房。

2．根据原料的储藏要求，企业应当设置冷库。

3．鱼糜制品生产企业其生产场所、厂房设计应符合从原料到成品出厂的生产工艺流程要求。

（二）必备的生产设备。

1．即食类鱼糜制品

原料处理设备、切削设备、斩拌设备、成形设备、高温杀菌设备、冷却干燥设备、包装设备。

2．非即食类鱼糜制品

原料处理设备、斩拌设备、成形设备、冷却设备、包装设备。

食品生产许可证办理

以上就是鱼糜制品代办食品生产许可证的注意事项，希望各位在阅读完本篇文章后，能顺利通过代办食品生产许可证审核，顺利拿到食品生产许可证。

上一篇：盐渍水产品代办食品生产许可证注意事项

下一篇：公司签约西安知名餐连锁企业“飞鸿肉夹馍”“挚念粉”工程设计

相关链接

白酒食品生产许可证办理注意事项

2019年04月25日

白酒食品生产许可证办理注意事项

代办食品生产许可证，“一、白酒是中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒之一，这六大蒸馏酒分别是：白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、

2018年10月26日

华盛兴邦技术老师到宏发果业现场查看

2018年10月26日

罐头食品生产许可证办理的注意事项

2019年03月27日

罐头食品生产许可证办理的注意事项

罐头作为一种方便食品，在早期主要用于战争和旅行，特别在近代战争中，罐头在军队中非常流行，也占着及其重要的地位。而今天罐头依然是军队和旅

黄酒食品生产许可证办理注意事项

2019年04月26日

黄酒食品生产许可证办理注意事项

代办食品生产许可证，在上一篇文章中，笔者我给大家介绍了白酒食品生产许可证办理相关的注意事项。在本篇文章中，笔者我将给大家介绍下黄酒食品

保健食品生产许可证办理相关材料

2019年06月03日

保健食品生产许可证办理相关材料

由于在申报保健食品生产许可证办理有不同的情况，具体分为：新企业申报、食品生产许可证变更、食品生产许可证延续、食品生产许可证注销。不同的

2019年04月26日

利全食品审核现场

利全食品审核现场，审核通过

2019年04月26日

绿柚食品审核通过

绿柚食品现场审核，审核通过

啤酒食品生产许可证办理注意事项

2019年04月28日

啤酒食品生产许可证办理注意事项

代办食品生产许可证，啤酒是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。有些人不喜欢和白酒或者其他烈度酒，因为度数太高，不会喝。但是啤酒就不一

四川权都优食品有限公司生产许可证审核

2019年06月03日

四川权都优食品有限公司生产许可证审核

公司技术老师前往四川权都优食品有限公司生产许可证审核现场，协助贵公司进行现场审核，审核通过！

<

>

食品生产许可证办理

在线顾问
Online Service