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干制水产品代办食品生产许可证注意事项

2019-05-15 阅读 1316 次

我国地大物博，资源丰富，湖泊众多，海岸线长，这使我国的水产品资源非常丰富。我国是世界上从事水产养殖历史最悠久的国家之一，并且是世界最大的水产品养殖国家，庞大的产量和需求量刺激了水产加工行业的发展，水产加工行业在我国经济中占有重要地位。那么对于企业来说，在代办食品生产许可证方面有哪些注意事项呢，接下来笔者我就给大家介绍下干制水产品食品生产许可证代办的注意事项。

代办食品生产许可证

一、水产品加工在我国的发展

1、水产品加工行业在我国占有重要地位。水产品加工业对整个渔业的发展起着桥梁纽带的作用，是加快发展现代渔业的重要内容，是优化渔业结构、实现产业增值增效的有效途径。

2、水产品加工业是提升渔业产业高度的重要力量。

3、水产品加工业是加强产业协调度的有效途径。

4、水产品加工业实现了渔业产业化与特色产业的良性互动

二、水产加工品的种类

水产品的加工种类，包括水产品冷冻食品加工，水产品干制加工和水产品腌、熏制品加工，鱼糜制品加工，水产罐制品加工，水产调味品加工，海藻食品加工以及水产品综合利用等。

代办食品生产许可证

三、干制水产品的方法

1、天热干燥

2、人工干燥

四、干制水产品食品生产许可证代办的产品范围

干制水产品食品生产许可证代办的产品范围包括以鲜、冻动物性水产品、海水藻类为原料经相应工艺加工制成的产品。主要包括干海参、烤鱼片、调味鱼干、虾米、虾皮、烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干燥裙带菜叶、干海带、紫菜等。

代办食品生产许可证

五、基本生产流程及关键控制环节

（一）基本生产流程。

1．干海参、虾米、虾皮、干贝、鱿鱼干、干裙带菜叶、干海带、紫菜

原料预处理→干燥→包装

2．烤鱼片、调味鱼干、鱿鱼丝、烤虾

原料预处理→漂洗→调味→干燥→烘烤→成型→包装

3．虾片

原料清洗→制虾汁→合料→制卷→切片→烘干→筛选→包装

（二）关键控制环节。

1．干海参、虾米、虾皮、干贝、鱿鱼干、干裙带菜、干海带、紫菜

原料预处理、干燥

2．烤鱼片、调味鱼干、鱿鱼丝、烤虾

调味、烘烤

3．虾片

制虾汁、烘干

（三）容易出现的质量安全问题。

1．在烤鱼片加工过程中人为添加淀粉。

2．海藻类产品无机砷超标。

3．干制水产品水分、盐分超标。

4．即食水产品微生物超标。

5．超限量、超范围使用食品添加剂。

代办食品生产许可证

六、必备的生产条件

（一）生产场所。

干制水产品的生产企业应具备原辅材料及包装材料库房、原辅材料处理车间、加工车间、包装车间、成品库房等生产场所。根据原料要求设置原料冷库及半成品冷库。

（二）必备的生产设备。

1．干海参、虾米、虾皮、干贝、鱿鱼干、干裙带菜叶、紫菜、干海带：原料处理设备、干燥设备、包装设备、

2．烤鱼片、调味鱼干、鱿鱼丝、烤虾：原料处理设备、漂洗设备、调味设备、烘干设备、烘烤设备、包装设备。

3．虾片：虾汁制备设备、合料设备、制卷设备、切片设备、烘干设备、筛选设备、包装设备。

分装企业具备自动或半自动包装设备即可。

以上就是干制水产品食品生产许可证代办的注意事项，水产品在我国市场庞大，并且每年都在增长，对于企业来说是一个非常好的选择，那么希望各位在阅读完本篇文章后，对干制水产品食品生产许可证代办有一些了解，顺利通过代办食品生产许可证审核。

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